Ta shortcut her:
Utdanning i boks:) Fagtekniker i Bærekraftige matopplevelser
Jeg er en av verdens første Fagteknikere i Bærekraftige matopplevelser og herved uteksaminert blant fjorten studenter. Takk til ekstern sensor Torunn Linneberg (Innovasjon Norge m.m.). Et stort takk til faglærerne Eva Narten Høberg, Runar Hestmark og rådgiver Else Samuelsen for fantastiske tre år. 90 studiepoeng er blitt levert. Takk for meg! |
anchor: MAT
MATLAGING - Alt handler om råvarer.
Jeg lager mat med hjertet og bruker de beste tilgjengelige produktene – og økologisk, hvis jeg finner.
Fisk fra havet utenfor, elgkjøtt, ville vekster, bær og sopp fra naturen rundt er mine favoritter.
PS: Jeg bruker gamle tallerken for å visualisere en tid tilbake der hjemmelagd mat var en selvfølge.
Finnbiff av lokal elgkjøtt og nyrørt tyttebær/rips til. Vel bekomme!
Ta kontakt for pris for din fest eller feiring,
Fiskesuppe
Fiskesuppe med rik innhold laget fra bunnen.
|
Godt brød laget av økologiske og delvis nykvernet mel.
|
Ta kontakt for pris for din fest eller feiring,
Søtsaker
FISH & CHIPS
- en av våre klassikere på
Reginas Sommerkafé på Nordskot!
Bildet er hentet på Shutterstock som skal gi et inntrykk av hvordan det ser ut (vi har ikke eget foto enda, dessverre). Vi bruker selvfølgelig lokal mandelpotet fra Fonn-Holand Gård som vi steker i ovn og fisk fra Helga Karlsen og Bjørnar i Vikran. Ertestuing fra økologiske erter. Med en hemmelighetsfull god aioli :)